Друзья, на курсе вы с нуля выведете пшеничную закваску, научитесь уверенно с ней работать и печь домашний хлеб, который будет получаться снова и снова.

Вы поймёте, как выглядит активная закваска, как оценивать готовность теста, когда переходить к следующему этапу и как планировать выпечку так, чтобы она легко вписывалась в ваш обычный график.

В программе курса:

✔️ Пошаговое выведение пшеничной закваски — от первого дня до первой выпечки.

✔️ Уход за закваской: кормления, хранение, подготовка к выпечке и организация процесса без привязки к кухне на весь день.

✔️ Подробные видеоуроки со всеми этапами работы с тестом: замес, обминки, брожение, формовка, расстойка, надрезы и выпечка.

✔️ Три рецепта хлеба:

— пшенично-зерновой;

— гречишный;

— хлеб с семенами льна.

✔️ Текстовые рецепты, тайминги, пояснения и ориентиры, которые помогут вам понимать состояние закваски и теста.

✔️ Бонусные рецепты для остатков закваски: пышные оладьи и кекс.

Курс подойдёт новичкам, даже если вы никогда раньше не работали с закваской.

Важно:

📌 Материалы курса включают видеоуроки и текстовые рецепты. Доступ — навсегда.

📌 Первый хлеб вы испечёте примерно через 10 дней после старта.

📌 Печь можно в обычном казане — специальный инвентарь не обязателен.

📌 В курсе есть подсказки по частым ошибкам. В чате можно задавать вопросы, общаться и получать обратную связь.

Заполните форму и выберите удобный мессенджер в котором вам будет удобнее провести оплату и смотреть уроки